3 de December de 2019

SIMONE CAIVANO -ALIMENTAÇÃO NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA NA FRANÇA (2019).

Simone Caivano é nutricionista, Mestre e Doutora pelo Programa Interdisciplinar em Ciências da Saúde (UNIFESP – Campus Baixada Santista). Em seus estudos, desenvolveu, validou e aprimorou o Índice de Qualidade da Dieta associado ao Guia Alimentar Digital, que ganhou o prêmio internacional da World Food Programme. Ela também avaliou a capacidade da promoção de escolhas alimentares saudáveis por meio de um aplicativo, já coordenou a criação e desenvolvimento de ferramentas e programas para alimentação saudável, bem como o levantamento de conteúdo técnico em alimentação e nutrição. Atualmente ela é professora na Universidade Metropolitana de Santos (UNIMES). Em 2019 Simone participou  da Visita Técnica Alimentação, Nutrição e Gastronomia  na França/U.E.  da Verakis e deixou suas impressões.