SOBRE O CURSO Especialização Em Marketing De Alimentos, Vendas e Consumo No Âmbito Internacional

INFORMAÇÕES GERAIS

  • Data
  • Duração
  • Local
  • Investimento
  • 29 de junho a 01 de agosto 2018
  • 450 horas
  • Porto
  • Consulte
  • Objetivo:

    Capacitar profissionais da área de saúde, nutrição e alimentação para atuarem na área de marketing de alimentos, respeitando os preceitos básicos da ciência da nutrição e suprindo uma área em crescimento constante onde a qualificação dos profissionais ainda é carente e a atuação limitada.

  • Público alvo:

    Nutricionistas, Agrônomos, Engenheiros de alimentos, Farmacêuticos, gastrônomos, Gerentes de restaurante, profissionais da área de alimentos (vendedores, profissionais de marketing, engenheiros de alimentos, etc…)

  • Conteúdo:

    – Marketing no setor de alimentos: características, particularidades e necessidades;
    – Estratégia de Marketing no setor de alimentos: Mercado, demanda e oferta; Pesquisa de Marketing; Segmentação de mercado; Análise de Mercados internacionais; Política de Produto internacional; Política de Preços internacional; Política de Distribuição; Política de Comunicação e Publicidade; Plano de lançamento de produto no âmbito internacional;
    – Ferramentas de Marketing: Marketing Promocional; Marketing direto; Merchandising…;
    – Mercado de Alimentos: Características de produto e mercado, Comportamento do consumidor:- ética, perfil de produto, necessidade do consumidor: emocional, fisiológica, social, cultural;
    Posicionamento de marcas; Logística; Distribuição; Gestão por categorias ; Marketing de alimentos
    infantis; Marketing de alimentos especiais (diet, light, OGM, organic); Comunicação de produtos
    alimentícios : ética, leis, tendências e perfil do consumidor;
    – Competências de Marketing de Consumo de Alimentos – Franquias; Novos canais de distribuição (internet);
    Legislação comercial; Auditoria comercial;
    – Gestão no setor de alimentos – Particularidades deste setor: previsão de vendas; gestão de vendas; previsão de compras; gestão de compras, gestão de estoque, previsão de reencaminhamento de excedentes;
    – Legislação de Alimentos na Europa.
    – TCC

    Opcional para profissionais de marketing, publicidade e administração:

    – Conceitos Básicos de Nutrição (Nutrientes: Macro e micronutrientes; Estado Nutricional e métodos de avaliação; Pesquisa e interpretação de resultados em nutrição;
    – Alimentos: (Definição: alimentos, suplementos e complementos alimentares; Biodisponibilidade de nutrientes; Tecnologia de alimentos: transformação, qualidade e composição química; Métodos de investigação de composição química de alimentos);
    – Consumidor: (Comportamento do comensal; Comportamento do consumidor; Necessidades do comensal/consumidor)

  • Corpo Docente:

    Verakis e Nuclya.

  • Pré-requisito:

    Graduação nas áreas de nutrição, engenharia de alimentos, agronomia, farmácia, gastronomia,, marketing, publicidade ou áreas relacionadas a alimentação e nutrição.

  • Certificação:

    Emitida pelo Cederul da Universidade de Zaragoza.

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